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二十四節氣之一寒露

更新時間:2021-10-10點擊次數:1322
寒露,是二十四節氣之第十七個節氣,秋季的第五個節氣。斗指戊;太陽到達黃經195°;在每年公歷10月7日-9日交節。寒露,是深秋的節令,干支歷戌月的起始。   寒露是一個反映氣候變化特征的節氣。進入寒露,時有冷空氣南下,晝夜溫差較大,并且秋燥明顯。 

寒露以后,北方冷空氣已有一定勢力,我國大部分地區在冷高壓控制之下,雨季結束。   從氣候特點上看,寒露時節,南方秋意漸濃,氣爽風涼,少雨干燥;北方廣大地區已從深秋進入或即將進入冬季。   寒露傳統習俗主要有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。 

寒露是一個反映氣候變化特征的節氣,寒露節氣后,晝漸短,夜漸長,日照減少,熱氣慢慢退去,寒氣漸生,晝夜的溫差較大,晨晚略感絲絲寒意。   從氣候特點上看,寒露時節,南方秋意漸濃,氣爽風涼,少雨干燥;北方的東北、西北地區已進入或即將進入冬季,千里霜鋪、*雪飄,與南方秋色迥然不同。

寒露時節,露水增多,氣溫更低。此時中國有些地區會出現霜凍,北方已呈深秋景象,白云紅葉,偶見早霜,南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘。   這時,中國南方大部分地區各地氣溫繼續下降。華南日平均氣溫多不到20℃,即使在長江沿岸地區,氣溫也很難升到30℃以上,氣溫卻可降至10℃以下。西北高原除了少數河谷低地以外,候(5天)平均氣溫普遍低于10℃,用氣候學劃分四季的標準衡量,已是冬季了。  

寒露風,是寒露節氣前后出現在中國南方的一種氣象。寒露風等級的劃分以日平均氣溫、日氣溫、雨日為基礎,分為干冷型、濕冷型兩大類。   濕冷型主要由于北方南下的冷空氣和逐漸減弱南退的暖濕氣流相遇,通常出現低溫陰雨天氣。其特征是低溫、陰雨、少日照。干冷型主要由較強冷空氣南下引起,吹偏北風,空氣干燥,天氣晴朗,有明顯的降溫;其特征是低溫、干燥、大風、晝夜溫差大。 

寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰"的養生理論,這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻"的習俗。芝麻,在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著里都享有很高的評價,可廣泛應用于食療。還有諺語說:“芝麻綠豆糕,吃了不長包。"這道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油,不僅是熱菜和涼拌菜的調味佳品,也廣泛用于食療解毒。 
此外,由于寒露與重陽節往往相近,人們在這個時節還要吃花糕,寓意“步步高升"。花糕主要有“糙花糕"“細花糕"“金錢花糕"。  
  • 菊花茶,堅持喝
菊花茶菊花茶
每個季節都有適合它精神氣質的花。寒露到來的農歷九月又稱菊月,是菊花的月份。和大多數春夏盛開的花不同,菊花是反季節的花,越是霜寒露重,越是開得艷麗。寒露三候中的“菊始黃華",指的正是菊花此時普遍開放。  
菊花為寒露時節*代表性的花卉,處處可見到它的蹤跡。此外,由于接近重陽節,某些地區有飲“菊花酒"的習俗,所以重陽節又稱“菊花節"。 
每值秋收以后,溫州人善于釀制各種美酒,其中到寒露時也少不了釀制幾壇菊花酒。此刻將初開的菊花和少許青翠的枝葉,摻和在糧食之中一起用來釀酒,一直到第二年這個時間才開壇飲用。據說這種菊花酒對人的身體大有益處。  
在寒露這一天,古人有時還要取井中的水用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒,而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶。古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人精神煥發。今人如果嫌麻煩,那可以泡上一壺酒或茶,每天堅持喝,也能起到“和顏悅色"的作用。 


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